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てんさい糖

我が家で使っているお砂糖は、てんさい糖です。
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上白糖に比べて、甘みは少なめですが、ミネラルがたくさん含まれます。まろやかで口当たりもやさしい甘さで、吸収も穏やかです。オリゴ糖を含み、より自然な糖類です。
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ところで、中医学では糖類に身体を冷やす作用はありません。
さとうきびからできた、南方産の食品だという理由で、冷やすという人もいます。

百歩ゆずってサトウキビから出来ているという理由で冷やすとしても、てんさい糖は北方産の砂糖大根から作られるので、からだを温めます。

(砂糖は純粋なエネルギーなので、中医学的には陽性の食物です。でも湿熱を助けるので、極力控えめに。)




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コメント

何時もお世話になっております♪
私もてんさい糖を好んで使っています。
料理に使うとまろやかに仕上がるんだよね…

>Asaさん
コメントありがとうございます。
確かにまあるい甘さに仕上がりますよね。

このブログだと、○○はどんな食べ物だ!
みたいな事をたくさん書いてますが、
お料理その他はおいしく食べられる事が一番ですよねi-179


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