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甘夏の皮入りジャム2016版

毎年甘夏でジャムを作ってます。ジャム作りに使う甘夏は、収穫の際にヘタが取れちゃった甘夏や、木から落下してしまったり、傷がついたようないわばB級品の甘夏を使用します。ヘタが取れちゃうと水分が抜けて痛みやすいので早めに使う必要があるのです。10個くらいむくと果肉だけで2キロほど。むいてる途中で食べてしまうので実際はもっとあると思います。氷砂糖を1袋、1キロ投入します。フライパンが特大なのでたくさんに見えませ...

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